大棚辣椒種植技術？

辣椒對生長發育適宜溫度的要求，因生育階段不同而異，發芽期適宜溫度為25～30℃，苗期為白天25～30℃、夜間20～25℃，結果期為白天25～30℃、夜間16～20℃，低于15℃或高于35℃易落花，生長期適宜地溫度為17～22℃，35℃以上的高溫再加上濕度大會造成植株莖葉徒長，果實發育及轉色期，要求白天溫度為25～30℃，夜間為18～20℃。

光照條件

辣椒是較耐弱光的蔬菜，對光照強度要求較低。但長期生長在光照強度不足的條件下，植株葉色變淡，節間伸長，產量下降。光照過強對生長發育也不利，表現為葉系不茂，果實暴露在葉叢之外，易發生日灼病。溫室大棚栽培辣椒其塑料大棚有遮陰作用，這也是棚室栽培比陸地栽培易獲高產的原因。

水分條件

辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇。植株本身需水量并不大，但由于根系不發達，吸收土壤水分的能力較弱，所以耐旱性較差?？諝鉂穸冗^大或過小，對幼苗生長和開花坐果影響都很大，一般空氣相對濕度以60～80%為宜。幼苗期空氣濕度較大，容易引發病害流行。初花期濕度過大會造成落花。盛花期空氣過于干燥，也會造成落花落果。

土壤條件

辣椒對土壤的要求不太嚴格，在酸堿度6.2～8.5的中性和微酸性土壤上均可種植。但由于辣椒根系弱，入土較淺，生長期長，結果又多，所以**選擇地勢高燥、土層深厚、排水良好、中等以上肥力的壤土或沙壤土。

營養條件

辣椒對氮、磷、鉀肥料三要素均有較高的要求，幼苗期需適當的磷、鉀肥，花芽分化期受施肥水平的影響極為顯著，適當多用磷、鉀肥可促進開花，不能偏施氮肥，尤其在初花期若氮肥過多會造成落花落果嚴重。

大棚栽培辣椒一般在10月中旬播種，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬開始收獲。春提早栽培可選用蘇椒5號、蘇椒11號、洛椒98A、紅英達、圣方舟等。一般畝產量在4000千克左右，具有很高的經濟效益。

種子處理

播種前辣椒種子要用10%磷酸三鈉溶液浸泡30分鐘。為防止炭疽病和細菌性斑點病，可先用清水預浸5～6小時，再放入硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，然后用清水洗干凈再進行催芽。催芽時，將處理好的種子用濕布包好放在20～23℃的環境下，24小時后溫度提高到25～34℃，待露白后，溫度再降到20～25℃蹲牙，50%種子露白后播種。

播種育苗

因加溫育苗出苗率高、生長快，所以播種量要比冷床育苗少，播種后蓋約0.5厘米的營養土，然后在土上蓋一層稻草，再蓋一層薄膜，最后蓋上小拱棚密封保溫，播種后晝夜加溫，溫度保持22～24℃，有40%的種子出苗時即可將蓋土的稻草和稻草上的膜揭去，以防秧苗徒長，齊苗后注意通風降溫。

合理澆水

大棚栽培辣椒溫床易干燥，因此應經常補充水分，澆水量少不能滿足秧苗生長的需要，澆水量大則濕度大，容易引起辣椒苗徒長，發生猝倒病和其他病害。苗床土濕度以保持表土發白，底土潮濕為宜。

控制徒長

如果出現床溫過高，秧苗徒長的現象，最有效的措施是經常檢查床溫，控制溫度。溫床育苗時間短，營養土內應施足基肥，一般不需要追肥。如果秧苗較細小，可以噴灑2～3次0.2%的磷酸二氫鉀進行根外追肥。如果營養土過干可晴天中午進行澆水，澆水量不宜過大。

適時分苗

當苗長出2片真葉時，分苗1次，將苗移植于營養缽內，每缽1株，分苗前低溫煉苗2～3天，分苗前1～2天澆起苗水。分栽苗要淺，子葉要露出地表，栽后及時澆水，分苗后密閉棚室，掌握日溫25～30℃、夜溫16～18℃。緩苗后，掌握日溫20～25℃、夜溫14～16℃。不汗不澆水，旱時澆小水。定植前1周澆1次水，2天后起苗蹲苗以利于生根緩苗。

辣椒可平畦栽，也可壟栽，為覆膜和澆水方便，以及有利于提高地溫，建議采用南北向的壟栽。壟栽確定壟距時必須因品種而異，根據所用品種的植株開張角度確定行株距。冬春茬多宜采用大小行一穴雙株的密植方法。大行距55～60厘米，小行距40～50厘米。施肥時先把有機肥鋪施地面，深翻2遍，使肥料與土充分混勻，然后按行距開溝，在溝里施餅肥及化肥，與土充分混勻以后，以溝上扶壟，壟高15～20厘米。

科學定植

大棚辣椒定植時間是1月下旬，定植必須選晴天，而且期望定植后能遇到連續幾個晴天。這樣就要多聽、多看天氣預報。定植宜在上午進行。定植時按穴距33厘米左右開穴。每畝約栽4000穴，每穴2株，合每8000株/畝，以密植爭取早期產量。同一穴的2株要大小一致。栽苗時穴內澆溫水(30～40℃)放苗，水滲下后封穴。

溫度管理

大棚辣椒定植之后為了促進緩苗，春提早栽培要悶捧保溫，保持5～6天不通風，保持高溫高濕的環境，白天不放風并適當地早蓋草苫，使夜間保持較高的溫度，緩苗后白天溫度保持26～28℃，超過30℃應放風降溫。

濕度管理

辣椒生長適宜的空氣相對濕度為60～80%、土壤相對適度為80%左右，濕度過高植株易發生徒長，影響花粉粒分散，從而影響授粉受精。在保證一定的溫度條件下要大膽放風，降低棚內濕度。

通風管理

辣椒開花坐過期適宜的溫度為20～25℃，這時應加大通風量和通風時間，通風可降低濕度，增加光照，促使植株生長矮壯，節間短而多，也有利于辣椒開花授粉，多結果，確保早熟高產。一般在辣椒開花坐果期控制夜溫不低于15℃，可以晝夜放風，不影響開花受精。

光照管理

冬季光照強度低，應在保證溫室溫度的情況下，盡量延長光照時間，早揭晚蓋草苫，使植株多見光，同時要保持薄膜表面的清潔，提高透光率，在溫室的北側可以張掛反光幕，以提高光強。陰天或雪天，光照強度低，植株呼吸消耗大，可進行根外追肥，噴施1%糖水。

水肥管理

在定植水澆足的情況下，到**果坐住之前一般不澆水，在緩苗以后的蹲苗期，都以中耕為主，地膜以下的土壤可保持濕潤和良好的通氣性。蹲苗結束時澆1次水，此時門椒已長到直徑3厘米左右，每畝隨水施入硫酸銨20千克、硫酸鉀10千克。以后每一水或二水隨水施一次肥，每畝可施尿素10千克或硫酸銨10千克。

植株調整

大棚辣椒栽培的時候為促進結果要進行整枝，方法是在主要側枝的次一級側枝上所結的幼果長到1厘米直徑時，在其上部留5片葉后摘心，使營養集中供應果實生長，在中后期出現的徒長枝要及時摘除。